Le linguine alle vongole sono un primo piatto classico della cucina italiana che incarna l'eleganza e la semplicità della tradizione mediterranea. La loro preparazione, sebbene possa sembrare semplice, richiede una cura particolare per esaltare al massimo i sapori del mare. La nostra versione è arricchita da...
"Ma sopra tutto nel buon vino ho fede, e credo che sia salvo chi gli crede; e credo nella torta e nel tortello: l’uno è la madre e l’altro è il suo figliuolo" Così scriveva Luigi Pulci, importante poeta fiorentino del XV secolo, nel Morgante durante l'incontro con Margutte. E...
La Mezza Carbonara è un primo piatto delizioso che unisce il gusto ricco e cremoso della pasta alla Carbonara con il piccante e saporito Aglio, Olio e Peperoncino. Si tratta della via di mezzo perfetta per coloro che amano entrambi i piatti e non vogliono rinunciare...
La Panzanella di mare è un piatto fresco e gustoso, da provare assolutamente. Si tratta di una variante del famoso piatto toscano chiamato "Panzanella", che tradizionalmente è una insalata di pane raffermo, pomodori, cetrioli e basilico. Questa particolare interpretazione, presente nel nostro menu nel periodo estivo,...
Oggi voglio parlare della nostra ottima variante della classica pasta alla Ionica: i bucatini alla Ionica con cozze e vongole. La pasta alla Ionica è un piatto tipico della cucina del sud Italia, in particolare della Regione Calabria. Questo piatto è molto amato per la sua semplicità e...